*Samosa* Credito ricetta: Shabnam Ilyas Ingredienti: ⁃ 1 kg di carne macinata ⁃ 1 cucchiaio

*Samosa* Credito della ricetta: Shabnam Ilyas Ingredienti: ⁃ 1 kg di carne macinata ⁃ 1 cucchiaio di burro chiarificato ⁃ 1 cucchiaio di pasta di zenzero ⁃ 1 cucchiaio di pasta all’aglio ⁃ 1 cucchiaino di pasta di peperoncino verde (zenzero, aglio e peperoncini verdi appena macinati) ⁃ 1/ 2 cucchiaini di curcuma in polvere ⁃ 1 cucchiaio di peperoncino rosso delicato in polvere ⁃ 1 cucchiaino di cumino in polvere appena tostato e macinato ⁃ 1/2 cucchiaino di garam masala (facoltativo) ⁃ 1 1/2 cucchiaino di sale o secondo il gusto ⁃ 1 cipolla grande tritata ⁃ 3 cucchiai di fresco foglie di coriandolo tritate oppure puoi usare cipolle verdi o foglie di methi o foglie di aneto (soowa) Metodo: in una padella scaldare il burro chiarificato mettere la pasta di zenzero / aglio / peperoncini friggere un po ‘aggiungere la carne macinata aggiungere sale, polvere di curcuma e polvere di peperoncino rosso coprire il coperchio cuocere a fuoco basso finché non si asciuga Fuori dal fuoco mettere il cumino in polvere e il garam masala in polvere mescolare bene raffreddare completamente Aggiungere la cipolla tritata e le verdure che ti piacciono mescolare leggermente riempire il samosa pur Congelare i samosa e usarli quando necessario