Ripieno di bistecca e patate per panini / rotis Di Hajira Farook 1 tazza di filetto di manzo

Ripieno di bistecca e patate per panini/rotis di Hajira Farook hrns_cuisine hrns_cuisine 1 tazza di bistecca di filetto tagliata a cubetti 1 cipolla rossa media affettata Un pizzico di methi, jeeru e semi di senape 1/2 cucchiaio di aceto 1 pomodoro a cubetti/grattugiato 1 cucchiaino di polvere di Dhania 1 cucchiaino di Jeeru in polvere 1/2 cucchiaino di curcuma 2 cucchiaini di curry delicato Rajah (regolare a piacere) 1 cucchiaino di aglio schiacciato 1/2 cucchiaino di zenzero 1 cucchiaino di masala rosso 1 cucchiaio di salsa di soia 1-2 cucchiai di salsa Worcestershire 1 cucchiaino di spezie per bistecche e braciole 1 cucchiaino di olio di spezie per barbecue Dhania tritata e cipollotti 1 patata tagliata a cubetti e bollita oppure puoi aggiungerla alla carne dopo aver aggiunto tutte le spezie e cuocere finché non si ammorbidisce*** Friggi le cipolle nell’olio insieme alle spezie intere secche fino a quando il colore inizia a cambiare, quindi aggiungere la bistecca a cubetti e l’aceto e far bollire per almeno 20 minuti. (Soprattutto se la carne è dura) Una volta che l’acqua si è asciugata, aggiungere tutte le spezie e il pomodoro a pezzetti, mescolare bene e cuocere finché sono teneri. Aggiungere le patate, mescolare in modo che le patate siano ricoperte di spezie e cuocere a fuoco lento per alcuni minuti. Togliere dal fuoco, aggiungere le verdure tritate e lasciare raffreddare prima di farcire i panini o il rotis *** A causa della carenza di patate, ho aggiunto carote e porri grattugiati.