Quante palle köfte riesci a mettere in una pentola? Risulta, parecchio in realtà! SU
Quante palle köfte riesci a mettere in una pentola? Risulta, parecchio in realtà! Un chilo di carne macinata di manzo te ne darà 54, più o meno le dimensioni delle tue palle 😳 Tradizionale turco sebzeli köfte güveç – köfte e stufato di verdure – abbastanza per molti pasti! 😋 Buona domenica 🥳 Ricetta ⬇️⬇️ Ingredienti – köfte 1 chilo di carne macinata di manzo 1 cipolla tritata finemente 2-3 spicchi d’aglio tritati finemente 4-5 patate medie grattugiate con il succo spremuto 1 confezione di prezzemolo tritato finemente 1 cucchiaio di cannella 2 cucchiaini di cumino 2 cucchiaini granuli di aglio Sale e pepe qb 3 uova sbattute Olio d’oliva Olio di semi di girasole per friggere 🥘 Metodo – köfte In una ciotola capiente, aggiungi il trito, la cipolla, le patate grattugiate, il prezzemolo, il condimento, le spezie, le uova sbattute e mescola tutto bene. Appiattiscilo e fai dei buchi con il dito distanziati a intervalli fino al fondo. Riempire i buchi con olio d’oliva. Quindi pellicola trasparente e mettere in frigo fino a quando non si è pronti per friggere. Quando è pronto, rimescolare nuovamente gli ingredienti e iniziare a formare delle palline köfte pronte per essere fritte. In una padella profonda, aggiungi due dita di olio di semi di girasole e friggi appena sotto il fuoco medio, per 6 minuti per lato, fino a cottura ultimata e rosolatura girando a intervalli. Per riunire il tutto in uno stufato: 2 kg di patate novelle, tagliate in quarti 1 sacchetto di carote, affettate 1 cipolla grande, tagliata finemente 2 piselli grandi 2 scatolette di pomodori a pezzetti Un filo d’olio d’oliva 2 cubetti di agnello 1 pentola di agnello Succo di 1 limone Sale qb Acqua bollita per coprire In una pentola capiente, aggiungere l’olio d’oliva e soffriggere le cipolle per 5-6 minuti. Aggiungere i pomodori a pezzetti e soffriggere insieme per circa 7-8 minuti, quindi aggiungere il resto degli ingredienti. Aggiungere l’acqua bollita fino a coprire, portare a ebollizione, cuocere a fuoco lento fino a quando le verdure sono cotte. Godere! ☺️
