Naan Questi piccoli panini sono perfetti per Ramadan Source Indian Delites Friends wh

Naan Questi piccoli panini sono perfetti per il Ramadan Source Indian Delites Amici a cui piacciono le regine della cucina di – Rashida habib Ingredienti *1 lievito per torte (20 g) o 10 g di lievito secco *1/2 cucchiaio di sale *1 cucchiaio di zucchero 3 cucchiai di olio 6 cucchiai di zucchero 4 cucchiaio di burro chiarificato 2 uova 1 cucchiaio di saunmf (finocchio) semi 1&1/4 tazze d’acqua 7 tazze piene di farina *1 tazza di acqua tiepida 1½ tazze di latte (temperatura ambiente) Quantità: 6 naan Mescolare insieme gli ingredienti con l’asterisco. Mescolare olio, zucchero e burro chiarificato. Aggiungere le uova, sbattere bene quindi aggiungere il saunmf. Aggiungere ora il composto di lievito e l’acqua e il latte. Mescolare bene e aggiungere con cura la farina setacciata e impastare bene. Coprite con un canovaccio e lasciate lievitare il doppio. Impastare e dividere l’impasto in 6 porzioni, o piccoli panini come ho fatto io, modellando ciascuno a 18 cm di diametro e circa 2,5 cm di altezza. Lasciar lievitare ancora il doppio. Cuocere in forno a 180°C per 20-25 minuti. se l’impasto è appiccicoso cospargere poca farina per unire l’impasto usando anche poco olio sul palmo Schiacciare i semi di finocchio Impastare bene Spennellare con l’uovo e cospargere con semi di papavero Una volta cotto togliere dal forno e spennellare con il burro