È stata una settimana infernale al lavoro! Tuttavia, c’è sempre tempo per la torta, e th
È stata una settimana infernale al lavoro! Tuttavia, c’è sempre tempo per la torta, e questa è un ritorno a quella che ho fatto l’anno scorso, spero vi piaccia! 😘 Un pan di spagna Victoria a tre strati, con doppia panna montata, confettura di fragole e fragole fresche. Condito con zucchero a velo, altre fragole e qualche mirtillo gettato per buona misura! 😋 Buona giornata! 🥳 Ricetta e procedimento: ⬇️⬇️ 🎂 Ingredienti: 240 ml di olio di semi 250 g di farina 00, setacciata 300 ml di panna acida 2 uova più un tuorlo 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio 300 g di zucchero semolato 3/4 cucchiaini di aceto di vino bianco 2 cucchiaini estratto di vaniglia Zucchero a velo per la parte superiore 🎂 Per il ripieno e sopra 300 ml di panna doppia 4 cucchiai di zucchero a velo, setacciato 1 cucchiaino di estratto di vaniglia Marmellata di fragole Sbattere insieme la panna doppia e l’estratto di vaniglia fino a formare delle cime rigide. Unire lo zucchero a velo. Mettere da parte. 🎂 Procedimento: Imburrare e rivestire tre tortiere In una ciotola di medie dimensioni, unire la farina, il sale, il bicarbonato di sodio e mettere da parte In una ciotola più grande, sbattere insieme l’olio, lo zucchero, l’estratto di vaniglia, la panna acida, le uova e tuorlo d’uovo e aceto di vino bianco Aggiungere lentamente la combinazione di farina e sbattere insieme raschiando i lati mentre si procede. Assicurati che la tua pastella sia liscia. Dividi tra le tre teglie e cuoci per 15 minuti a 180° ventilato ruotando a metà. Sfornate e lasciate raffreddare prima di decorare. Decorare con tutta la crema/marmellata che si desidera. Io sono andato con 3 cucchiai colmi di crema e lo stesso per la marmellata, ho distribuito uniformemente, ho decorato lo strato con fragole tagliate a metà solo lungo i bordi e ho ripetuto per il secondo strato. Per l’ultimo strato potete mettere sopra la crema o semplicemente spolverare di zucchero a velo e decorare con la frutta. Molto saporito! 👌🏼
