Stavo per pubblicare questa torta red velvet con scaglie di cioccolato bianco domani, ma dato che siamo seduti in un traffico orribile mentre andiamo a Londra, lo stai ricevendo ora! ☺️ Stasera stiamo andando dai bambini per andare ai fuochi d’artificio del Battersea Park. Adoro i fuochi d’artificio! 💥 Qualunque cosa tu stia facendo in questo weekend umido, divertiti! 😘 🎂 Ingredienti: 240 ml di olio di semi 250 g di farina 00, setacciata 30 g di cacao in polvere, setacciato 300 ml di panna acida 2 uova più un tuorlo 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio 300 g di zucchero semolato 3/4 cucchiaini di aceto di vino bianco 2 cucchiaini estratto di vaniglia 1 tubetto di colorante alimentare rosso 🎂 Per la glassa: 350 g di crema di formaggio 85 g di burro non salato 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 300 g di zucchero a velo Un pizzico di sale Metti tutti gli ingredienti in una ciotola e sbatti insieme fino a che liscio. Assaggia mentre procedi. 🎂 Procedimento: Imburrare e rivestire due tortiere In una ciotola di medie dimensioni, unire la farina, il cacao in polvere, il sale, il bicarbonato di sodio e mettere da parte In una ciotola più grande, sbattere insieme l’olio, lo zucchero, l’estratto di vaniglia, la panna acida , uova e tuorlo d’uovo, aceto di vino bianco e gel colorante alimentare Aggiungere lentamente la combinazione di farina e sbattere insieme raschiando i lati mentre si procede. Assicurati che la tua pastella sia liscia. Dividi tra le due teglie e fai per 30 minuti a 180 ruotando a metà. Sfornate e lasciate raffreddare prima di decorare. Per fare in modo che la torta in eccesso si sfaldi sopra, basta tagliare un po’ ogni torta per livellarla, quindi sbriciolarla prima di decorare. Qualche pezzetto di torta in cima, finisce il lavoro! Molto saporito! 👌🏼
